Entre dioses y mortales; El vino no es solo una bebida: es cultura, historia y ritual.
Ensenada, Baja California.– Su origen se remonta a los antiguos relatos de la mitología griega, donde aparece como un regalo divino ligado a los placeres de la vida, la fertilidad y la comunión humana. Hoy, siglos después, su simbolismo sigue vivo en cada copa… y se celebra con fuerza en eventos como la Fiesta de Colores 2025 de L.A. Cetto.
El vino, una ofrenda de los dioses
En la tradición griega, el vino está profundamente vinculado a Dionisio, dios del vino, la vid y el éxtasis (conocido como Baco en Roma). Hijo de Zeus y la mortal Sémele, Dionisio no solo enseñó a los hombres a cultivar la vid, sino que convirtió el acto de beber vino en una experiencia espiritual y liberadora. En su honor se celebraban rituales como las Dionisias, fiestas llenas de música, danza y gratitud a la naturaleza.
La palabra griega para vino, οἶνος (oinos), también tiene raíces míticas. Deriva de Eneo (Oineús), rey de Calidón, a quien Dionisio regaló la primera cepa plantada en Grecia. Aunque no fue el primero en producir vino, fue quien lo difundió ampliamente, dejando una huella imborrable en la historia vinícola.
Costumbres para disfrutar el vino con los cinco sentidos
Beber vino, hoy como en la antigüedad, es una experiencia que va más allá del gusto. Algunas de las costumbres más valoradas por amantes del vino en todo el mundo incluyen:
- Observar el color y la claridad, que revelan su cuerpo y edad.
- Aromatizar la copa, girando el vino para liberar sus notas frutales, florales o amaderadas.
- Degustar lentamente, dejando que se expanda en boca y revele sus capas de sabor.
- Elegir la copa adecuada, según el tipo de vino (tinto, blanco, espumoso…).
- Acompañarlo con alimentos, para realzar tanto los sabores del vino como del platillo.
Estas prácticas, que combinan sensibilidad, atención y respeto por el producto, también forman parte de la filosofía de eventos como la Fiesta de Colores.
Fiesta de Colores de L.A. Cetto, este año llega a su edición número 97.
Esta tradicional vendimia combina historia, vino y tierra en una experiencia sensorial que va mucho más allá de la copa.
El evento, de formato boutique, ofrece a los asistentes una jornada completa con catas dirigidas por sommeliers, la bendición de la primera cosecha, un espectáculo musical, concurso de pisado de uvas y una cena de cuatro tiempos a cargo del chef David Salgado. Todo esto enmarcado en un entorno natural privilegiado, con viñedos orgánicos y prácticas sustentables que refuerzan el compromiso ambiental de la vinícola.
Con un cupo limitado y un enfoque en la calidad de la experiencia, la Fiesta de Colores se consolida como una de las vendimias más emblemáticas del país, donde el vino se celebra no solo como producto, sino como legado, identidad y conexión con la tierra.
Datos clave – Fiesta de Colores 2025
Lugar: Vinícola L.A. Cetto, Valle de Guadalupe, Ensenada, B.C.
Fecha: Sábado 9 de agosto de 2025
Horario: A partir de las 12:30 h
Costo del boleto: $6,500 MXN (incluye cena, cata, show, after-party y más)
Incluye:
- Cata de más de 30 etiquetas
- Cena gourmet de 4 tiempos
- Concurso de pisado de uvas
- Música en vivo y artista sorpresa
- After-party con DJ
🔗 Boletos: Disponibles en lacetto.mx o al whatsapp +52 (664) 193 1948
La Fiesta de Colores de L.A. Cetto es una invitación a reconectar con los orígenes del vino y todo lo que representa: la memoria de la tierra, la belleza de lo compartido y la emoción de un ritual que ha cruzado siglos.
Este 9 de Agosto, en el corazón del Valle de Guadalupe, te espera una experiencia que enciende los sentidos y despierta el alma. Música, arte, naturaleza y el vino como hilo conductor de un legado que sigue transformando el presente.
Ven a vivir la magia de la vendimia.
Ven a celebrar con los colores del Valle.
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